上一篇電鍋料理很簡單吧～只要有一點點煮飯的概念都會XDDD
（延伸閱讀：//亂煮// 沒什麼廚藝也會煮的電鍋料理❤蔬菜玉米奶油濃湯）
今天要講的是煎蛋和炒菜（麵之後才會發文），利用電鍋的外鍋來完成簡單的料理，「煮飯很遜」的程度也OK喔。
有些人說外鍋最好不要拿來煮菜的原因是：
。有的鍋子外鍋含鋁，對身體不好。
但其實現在大同電鍋大多是不鏽鋼的，擔心的話也可以買全不鏽鋼製的產品。
。洗外鍋時不要用鋼刷洗，否則會破壞鍋子的表面影響它的效能。
。有上面那點就表示用鍋鏟會傷到鍋子表面。
但我就是留學生嘛，房間裡面沒有廚房，不想餓死或想吃自己習慣的東西就只能這樣做。
本次使用的食材是：高麗菜、四季豆、蔥、蒜頭、康寶的鮮味炒手、蛋
四季豆記得去頭去尾，還有把側邊的絲絲（？）一起去掉，蒜頭去皮之後要壓扁（或切小塊）爆香才有味道。
鮮味炒手是我家習慣用的調味料，我不愛用鹽巴，因為我不會抓用量XDDDD
蔥蛋的部分，我是用兩顆蛋+蔥，用手指捏一小搓鮮味炒手放進去杯子裡跟蛋一起打。
接下來進入主要程序＞＞＞
使用外鍋第一步驟就是先熱鍋，把插頭插入插座之後按下加熱鍵，過大約三分鐘可以把手伸進鍋內感覺鍋內溫度。
手放在鍋內時感覺熱熱的就可以放油進去了（EASY說：先熱鍋再放油不是兩個一起放，我OS：我知道好不好！！！）
這時候把鍋子拿起來讓油平均分布在底部，盡量不要用鍋鏟去把油弄勻比較好啦（會傷到鍋子嘛）。
聽到油開始「滋滋」響時就可以把蛋放進去囉！！！有人說這時候可以把鍋蓋蓋起來等一分鐘，底部就完全熟了。
不過我是沒有這麼做啦，有時候我懶得翻面就會把蛋的中央刮開一個洞讓蛋液流到中間XDDD（也不知效果如何）
但基本上我還是會翻面，反正煎蛋翻面不難。
看過我阿姨把鍋內多餘的油撈起來淋到蛋上，這樣也可OK，只是我的油放的不多。
兩面都熟了之後就可以鏟起來放到盛器裡啦。我在越南用的都是耐熱器皿，維波爐專用的那種。
再來是青菜類，其實我還不太會煮菜，有時候菜還沒熟就被我撈起來orz...
一樣要熱鍋再放油，等油熱了之後就把已經壓扁或切碎的蒜頭丟進去爆香，喜歡吃辣也可以放辣椒。
爆香幾秒之後就把四季豆丟進去，一樣抓一搓鮮味炒手進去隨便（？）炒一炒。
我剛剛說過我常常會還沒煮熟就撈起來，不過四季豆倒還好，我都是看到豆子的綠色變深一號就拿起來了。
（有時候我也會看裡面的小豆子有沒有變成嫩綠色，如果還是白色就表示沒熟）
在這個步驟裡，如果你有蒜末的話，就再把蒜末丟進去，然後滴一點點油再炒一炒，這樣會更香。
撈起來之後，撒上胡椒粉就很好吃了，只是我沒買～所以吃原味！（反正我愛吃四季豆，只要脆，怎樣吃都行XDD）
炒高麗菜也差不多方法，只是要加水。爆香之後把高麗菜丟進去。
我覺得我放太多菜了XDDDD，或者是我用的不夠小塊，所以我炒一炒之後會用鍋鏟壓一壓、切一切。
然後撒上一小搓鮮味炒手調味。
再來就是加水進去，水的量是多少我也不好說，一切憑感覺....哈哈！總之不要太多，不然剛剛的調味會跑掉。
翻攪幾下之後，就拿鍋蓋蓋起來悶個三到五分鐘，裡面有水所以不會焦掉。
好了之後就可以盛起來了，記得把加熱鍵弄起來，還有把插頭拔掉。
當天的晚餐就煮好啦，看是要配飯還是配麵都好，只要不要又叫我吃自助餐或學生餐廳我都願意...（已吃膩）
不過我這裡沒冰箱也很麻煩，買菜的量不能太多，不然都要吃上一個禮拜左右（而且要買那種不冰也OK的食材）
亂煮系列下一篇會講從台灣帶來的蘭山麵及粥❤ 反正都很簡單，連我這種不會煮飯的都會了ㄎㄎ
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